EDER MONTERO. RESTAURANTE "TXIKITO". NEW YORK.

  Nueva York es una ciudad referencia a nivel mundial, en ella el "chef" bilbaino Eder Montero es también una referencia con su restaurante de cocina vasca: "Txikito", en el número 240 de  de la novena avenida.

La también "chef" Alex Raij, esposa de Eder, ha sido premiada en 2013, y por segundo año, como la mejor hamburguesa de esta capital americana.

El domingo 4 de Mayo de este 2014 celebran, en este local del barrio de Chelsea, la: IV Fiesta Solidaria del Txakoli Vasco: "Txikifest" cuyos beneficios íntegros irán a parar a alguna labor humanitaria.
 El cartel para la ocasión, es diseño de Pablo Ugartetxea.

Con ese bagaje de exitos, se acercaron ambos a Bilbao  y lo hicieron el 26 de diciembre de 2013, en un evento solidario, organizado a beneficio de Cáritas en el Mercado de la Rivera, donde se degustaron sus premiadas hamburguesas.

Por otro lado, la prestigiosa academia del cerdo Txarriduna, organizó el pasado 21 de Enero en Bilbao, la XV edición del concurso de "Txarripatas", donde entre otras cosas, tuvo lugar la entrega a los asistentes de la receta de patas de cerdo, realizada por Eder Montero para su local Newyorkino.

Este matrimonio de cocineros también regenta en Manhattan "El quinto Pino", y en Brooklyn "El Vara".

Nuestro Alcalde Iñaki Azkuna, siempre soñó con tener en "La Paloma",un vuelo directo Bilbao- New York, ahora nuestra villa se une directamente al corazón de EEUU, a través de este restaurante "Txikito".

(* Fotografías: Internet y Marino)